Самостоятельную. Узконаправленные устройства для приготовления отдельных блюд или их составляющих, полуфабрикатов.
Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.
Такая специфическая форма аренды позволит оборудовать кухню новой техникой, несмотря на маленький начальный капитал.
Долговечность, качество материалов, стабильный доступ к горячей воде
Барное. Предназначено для оснащения барной зоны кафе, ресторана, фастфуда. Решает такие задачи, как приготовление холодных и горячих напитков, хранение и презентация бутилированных напитков, производство льда и др.
Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:
r_keeper Минимальный В комплект входит: Кассовый планшет / фискальный регистратор денежный ящик / программное обеспечение / все работы по запуску
Ресторанное оборудование для бара read more используется для приготовления и разлива различных напитков: коктейлей, пивных кег, кофе и чая.
Рассчитайте производительность, чтобы установить баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.
Туннельные машины. Универсальные устройства для коммерческих кухонь. Туннельные посудомоечные машины обеспечивают read more высокую производительность и качество мойки при минимальных затратах расстановка оборудования в столовой воды и моющих средств.
Так вы поймете, стоит ли доплачивать за более функциональные и мощные модели.
В пекарнях и кондитерских используется специализированное оборудование, облегчающее процесс выпечки и приготовления десертов.
Фастфуд. Сытные блюда и быстрое приготовление. Основной ориентир — завтраки и обеды. Задача — быстро и сытно накормить гостя. Оборудование для фастфуда: различные грили (например, роликовые для хот-догов, контактные прижимные, шашлычные) и мармиты для картофеля фри, фритюрницы. И конечно, простые кофемашины.
Приобретение б/у оборудования. Менее затратный вариант, но с рисками износа и необходимости частого ремонта.